Description
Acai je považována za superpotravinu, ve které nalezneme především mnoho antioxidantů. Zajímavé jsou třeba tzv. antokyany. To jsou flavonoidy, konkrétně rozpustné pigmenty, jež dávají bobulím onu fialovou barvu. Dále je obsažen vitamin C, A a E, vápník, hořčík, zinek, draslík, mastné kyseliny (především kyselina linolová a olejová), aminokyseliny a steroly.
