Dýně, ať už Hokkaido, máslová, špagetová nebo jiná, patří v současnosti mezi oblíbené suroviny k přípravě nejrůznějších pokrmů. Dýně pochází ze střední Ameriky a původ jejích semen se datuje až k roku 5000 před naším letopočtem. I přestože je dýně z 90 % voda, obsahuje celou řadu živin, zejména železo, hořčík, draslík, sodík. A protože je dýně sezónní potravina dostupná právě na podzim, a protože recepty z dýně jsou tak vyhledávané, připravíme si dnes lehké dýňové placičky.
No products were found matching your selection.
Dýňové placičky
| Porce | Doba přípravy |
| 3osoby | 15minut |
| Doba vaření |
| 30minut |
|
|
Suroviny
- 400g dýněMůže být Hokkaido anebo ta velká, co si pěstujeme na zahrádkách.
- 200g tvrdý sýrParmazán, balkánský nebo i eidam.
- 1ks vejce
- 1-2stroužky česnek
- 1ks cibule
- 300g "zdravá" moukaMy jsme použili rýžovou dohromady s kukuřičnou strouhankou. Můžeme použít jakoukoliv jinou.
- 2lžíce lněné semínko
- sůl, petrželka
Pokyny
- Připravíme si velkou mísu a do ní nastrouháme nahrubo oloupanou a omytou dýni a sýr. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek rozlisujeme, obojí přidáme do mísy.
- Do směsi klepneme jedno vejce, přidáme lněné semínko, petrželku a osolíme.
- Vše zamícháme. Nyní budeme přisypávat mouku, kterou jsme zvolili, a přidáváme tak dlouho, dokud nebude směs hutnější konzistence, aby šly vytvářet placičky (velké zhruba jako karbanátky).
- Hotové placičky skládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 180 stupňů 15 minut z jedné strany a 15 minut z druhé strany.
- Můžeme podávat teplé i studené a výborné jsou s jogurtovým dresinkem.
Poznámky k receptu
